Vapt e vupt: Receita de Peru de Natal fácil, fácil!

Peru de Natal  Lógico que não será rápido o preparo porque você precisa ao menos de umas 24 horas ou mais para deixar tudo ok. Já é o ...

Peru de Natal Lógico que não será rápido o preparo porque você precisa ao menos de umas 24 horas ou mais para deixar tudo ok.

Já é o segundo ano seguido que faço essa receita da Carol Barros no blog Panela de Barros, é uma receita fácil e bem prática. 

Enquanto escrevo esse post, o meu peru está marinando, e não vejo a hora de saboreá-lo.

Para mim o que não pode faltar no Natal é: peru e o filme Esqueceram de Mim  😁😂 e no seu Natal, o que não pode falta? Vamos à receita!

Talvez esteja um pouco em cima da hora, mas se você conseguir comprar um peru descongelado agora, ainda da tempo. O certo é começar a pensar em preparar seu Peru 2 dias antes. Por que você vai precisar descongelar (leva aproximadamente 24h) e deixar marinando (aproximadamente 8h), além de demorar um pouco para assar (aproximadamente 4h). Normalmente a embalagem do Peru tem o tempo de forno de acordo com o peso. 

Se liga nos ingredientes da receita de peru de Natal;

✔ 1 peru
✔ 1 cebola em pedaços
✔ 5 dentes de alho
✔ suco de 2 laranjas
✔ 3 cubos de caldo de galinha
✔ pimenta do reino a gosto
✔ ½ maço de tomilho
✔ 1 colher de sopa de salsinha desidratada
✔ 500ml de espumante
✔100g de manteiga picada

Veja o vídeo com o passo à passo!

Modo de preparo do peru de Natal; 

✔ Descongele o peru conforme descrito na embalagem.
✔ Retire os miúdos de dentro do Peru e reserve para usar em outra receita.
✔ Em um recipiente, coloque a cebola em pedaços e o alho.
✔ Em um copo, esquente um pouco o suco de laranja e acrescente os cubos de caldo de frango e mexa para dissolver.
✔ Coloque essa mistura no recipiente com a cebola e alho, tempere com pimenta do reino a gosto, tomilho e salsinha.
✔ Acrescente o espumante e misture bem.
✔ Coloque o peru em um saco plástico culinário ou uma tigela grande para marinar.
✔ Acomode parte das cebolas dentro do peru e despeje o restante da marinada na parte de fora do peru. Feche o saco ou cubra a tigela e leve para a geladeira para marinar de um dia para o outro.
✔ Retire da geladeira e retire o peru do saco e coloque em uma assadeira juntamente com o liquido da marinada.
✔ Coloque mais cebolas dentro do peru.
✔ Amarre as coxas com um fio dental ou barbante culinário e prenda as asas ao peito com a ajuda de um palito de dentes.
✔ Com os dedos, abra um espaço entre a pele e a carne do peru e acomode os pedaços de manteiga.
✔ Feche qualquer rasgo que tenha na pele com a ajuda de um palito.
✔ Embrulhe as extremidades (pernas e asas) com papel alumínio para não queimar.
✔ Regue o peru com o caldo da marinada, cubra com o papel alumínio e leve ao forno em temperatura baixa, abrindo e regando com o caldo da marinada de 30 em 30 minutos até que o termômetro do peru salte indicando que está pronto.
✔ Depois que o termômetro saltar, tire o papel alumínio e asse por mais 30 minutos para dourar.
✔ Retire do forno, leve para a travessa que for servir, retire qualquer alumínio, palito ou barbante que ainda esteja amarrado, regue com o caldo da assadeira e é só servir.
Se você seguir o passo à passo certinho, lhe garanto que você vai arrasar na ceia  😍🍖🍗🍴

Então é isso! Feliz Natal! 🎅🎄

via Panela de Barros